Terrine vom Zander mit gebratener Jacobsmuschel
an Spargel-Kirschtomatensalat und Limetten-Kressedip
oder
Carpaccio vom Almochsenfilet mit Schalotten-Sherryvinaigrette
dazu Shirtaki-Pilze und Parmesanspäne

&

Consommé von der Ente mit Blätterteigstangerl
oder
Getrüffeltes Sellerieschaumsüppchen mit Garnele im Tempurateig

&

Salat vom Buffet

&

Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf Paprika-Zucchinibeet
mit Safranreis und Champagnersauce
oder
Rosa gebratener Kalbstafelspitz an Sauce Hollandaise
mit tourniertem Gemüse und Dauphin-Kartoffelgebäck
oder
Mit Schafskäse gratinierter Fenchel
auf Balsamico-Olivensauce, dazu karamellisierter Chicorée

&

Symphonie von Schokolade an Erdbeersalat
und hausgemachtes Basilikumeis
oder
Birnen-Ingwereis an Zimtgebäck und Mandelspuma


Preis pro Person € 38,00

Wir bitten um Voranmeldung bis zum 10.02.11
Tel: 05212 2383

- Änderungen vorbehalten! -

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Valentines Day Menu
Our Menu for a romantic evening


Pike-Perch terrine with pan-fried scallops on
asparagus-cherry tomato salad and lime water-cress dip
or
Ox carpaccio with a shallot-sherry vinaigrette
on Shirtaki mushrooms and parmesan chips

&

Duck consommé with a puff pastry stick
or
Truffled celery foamed soup with shrimps in Tempura pastry

&

Salad from the buffet

&

Grilled sea bass fillet on capsicum-zucchini beet
with saffron rice and champagne sauce
or
Rosa veal fillet on sauce Hollandaise
with vegetable and  dauphin-potatoes
or
Fennel gratinated with feta-cheese on
balsamic-olive sauce with caramelised endive salad

&

Chocolate symphony on Strawberry salad
with home-made Basil Ice-cream
or
Pear-ginger Ice-cream
on cinnamon pastries and almond espuma


Price per person € 38,00

Please reserve by 10.02.11.
Tel: 05212 2383

- Menu is subject to alterations! -